Un progetto che punta a rendere gli ambienti scolastici dei luoghi in grado di promuovere attivamente il benessere degli studenti e l’integrazione tra alimentazione, educazione e socializzazione. È stata Euroristorazione, l’azienda che gestisce il servizio mensa, a illustrare le caratteristiche dei rinnovati spazi dedicati alla ristorazione dell’Istituto primario “Gigi Ghirotti” di Volpiano.
Dall’installazione di un controsoffitto fonoassorbente per migliorare l’acustica all’adozione di pannelli LED a basso consumo energetico, fino alla posa di pavimenti in resina: tutto è pensato per creare un’atmosfera tranquilla e accogliente che favorisca la socializzazione. Oltre a un restyling estetico, i due locali situati al piano interrato dell’edificio in viale Carlo Alberto Dalla Chiesa – uno di circa 70 mq e l’altro di 195 mq – hanno beneficiato di un importante upgrade tecnologico e funzionale, con tanto di nuove attrezzature per la cucina e un magazzino ottimizzato per la conservazione delle merci.
Durante la presentazione, Euroristorazione ha inoltre approfondito i principi alla base del servizio di ristorazione scolastica, concepito come una parte integrante del percorso educativo dei bambini, il cui obiettivo è incentivare abitudini alimentari corrette e sostenibili. I menù scelti mettono in evidenza la volontà di privilegiare una dieta varia ed equilibrata, con un ridotto consumo di proteine animali e un maggiore apporto di legumi, nell’ottica di promuovere la salute e la consapevolezza ambientale. Un processo che vede nella commissione mensa – l’organismo consultivo composto da genitori, insegnanti e rappresentanti dell’azienda – un elemento fondamentale per il miglioramento continuo del servizio.
Anche il Sindaco di Volpiano Giovanni Panichelli, insieme alla Vicesindaca Irene Berardo e all’Assessora Barbara Sapino, ha rimarcato il valore di questo rinnovamento. “Resta ancora del lavoro da fare – ha dichiarato – ma il percorso intrapreso ci consente di offrire ai nostri bambini un ambiente scolastico più sicuro, accogliente e stimolante, dove la pausa pranzo diventa un momento di crescita e condivisione”.
Il progetto rispecchia appieno la filosofia di Euroristorazione, che si fonda su un connubio tra alimentazione sana, sostenibilità ambientale e responsabilità sociale.
