Distretto Bio della Sardegna presenta il primo menu bio certificato nei ristoranti

In Sardegna nasce un’importante novità per il mondo della ristorazione: il primo menu certificato biologico, promosso dal Distretto Bio della Sardegna presieduto da Andrea Campurra. Un’iniziativa pionieristica che punta a esaltare il cibo sano e naturale, offrendo maggiore trasparenza, garanzia sulla qualità degli ingredienti e attenzione alla sostenibilità.

Il menu bio prevede che tutti i prodotti proposti siano al 100% biologici e, se possibile, a chilometro zero: un’importante occasione sia per i produttori locali, che trovano una vetrina per valorizzare i propri articoli, sia per i ristoratori, che possono rispondere alla crescente domanda di alimenti genuini, tracciabili e rispettosi dell’ambiente.

In tal senso, la rete costruita intorno al progetto – che include Coldiretti, Campagna Amica, Confcommercio e la Fondazione di Sardegna – può dare grande impulso per la crescita della cultura del biologico anche fuori dal circuito della ristorazione.

Il progetto rientra in un piano più ampio sostenuto dalla Regione Sardegna, che ha visto il Distretto Bio impegnato in un tour nazionale con dieci tappe. L’obiettivo è promuovere l’agricoltura biologica attraverso incontri ed eventi a tema, dando visibilità alle eccellenze dell’isola.